Pingst, hänförelsens tid. Vad kan vara mer hänförande än prima käk? Under sedvanliga former träffades i dag medlemmar i Slowfood Gästrikland i Gavelhyttan för att avnjuta bygdens delikatesser. På bordet stod bland annat varmrökta laxspett från Wahlströms i Utvalnäs, Valbo Streets grillade pyttkorv och Jernis böcklingröra lagd på finskt maltbröd från Kristina Lundströms bageri i Sandviken och synnerligen pietetsfull garnerad med Ockelbosallad och Rotterdamrädisor.
En bildkavalkad:
I går hämtade jag
dom nyrökta böcklingfiléerna hos
Lasse Berglunds rökeri i Bönan, det vackra fiskeläget med den riksbekanta
fyren vid
Gästrikekusten (bommen är för Kustbevakningsstationen som ligger vid fyren).
Gavelhyttan ligger mellan Årsunda och Storvik och hyser inte mer en handfull gårdar varav
den vi besökte ligger vackert belägen vid
en liten sjö och där man kunde beundra kollosalt spännande mojänger som
gamla traktorer innan
alla slöätarna samlats för en inledande smakgissningstävling och gängse dräglande över
faten innan det var dags att
hugga in!
Jernis 
Gillar både saktmat (särskilt italiensk) och den där miljön.
Fast jag har aldrig varit där.
Farsläkten kommer från Årsundatrakten
så man kanske skulle ta en slow sväng dit.
Och böckling…borde man äta va.
Men jag vet ju inte vart jag ska få tag i den!!
Nu blir det en långsam kopp te.
(Har ingen bloggidé. Typ slut. På akvarellpapper också!)
Du kan till och med sväva dit med ditt segelflygplan (bloggidé? 🙂 ) och landa på Lemstanäs flygfält. Böckling rekommenderas verkligen. Som ett skapligt substitut kan du prova ”kippers”, rökta sillfiléer som nog finns lite mer allmänt på välsorterade fiskaffärer.
Får bli en grön darjeeling här om en stund.
Kippers ja.
Som man äter i det skotska landet också.
ÄR det gott verkligen?
Och varför måste det heta Böckling???
Det låter så Böckligt ju…inge bra namn!
Men jag ska se om jag kan hitta.
Annars får jag väl segelflyga 🙂
Lemlästans Flygfält. Det lät ju säkert och bra!!!
Kan namnet Kippers tänkas komma från Skottland rent av?
Håller med, Böckling låter inte gott. Skulle inte förvåna mig om ursprunget är tyskt eller danskt. Men smakar gott gör det, tycker jag.
Lemlästans 🙂 Namnet antyder väl att man har en hyfsad chans att överleva en landning.
Ser mysigt ut – nästan lika mysigt som i Dalarna! 🙂
Nästan var nästan att ta i. 😉
Finns det nån mysig campingplats i det där området som Jernis kan rekommendera?
Om man skulle få för sig att landa där i närheten… 🙂
(Just nu står Stora Tältet utanför mitt arbetsrum och blänger. Hinner inte ha nån semester än. Men sen 🙂 )
Nja, det där är jag inget vidare på. Äger inte ens en luftmadrasspump. Engesberg ett par mil norr om Gävle vid kusten är den enda jag besökt. Tror att den har bra renommé. Om du har vägarna förbi i trakten, hör jättegärna av dig och kom och hälsa på om det passar. 🙂