Lätt som en plätt, 4 portioner.

Mixa:

1 påse (500 g) tinade gröna ärtor
3 dl glutenfri mjölblandning, t.ex. ris-, majs- och bovetemjöl.
2 msk rapsolja
1 grönsaksbuljongtärning
vitpeppar

Forma till 10–12 biffar och vänd i hirsflingor.

Stek biffarna i olja eller smör på medelhög värme. Servera med exempelvis kokt potatis, gräddig rosépepparsås och fräst paprika och purjolök. Perfekt även för vegburgare.

***

Ärtbulla är en fin jultradition i Leksand, se recept på bloggen Assint rämmil.

Läs mer om ärtornas återkomst i tidningen Hunger.

***

Till sist, ett tips från kocken:

—

Alla recept i bloggen finns registrerade i Jernis recept.

Tips: för utskrift av receptet, gör skärmklipp eller skärmdump.